Hiilihydraatteja karsiva ruokavalio on pahasta. Ainakin, jos huomio kiinnittyy muistiin.
Tutfs yliopistossa tehdyn tutkimuksen mukaan henkilöt, jotka karsivat ruuastaan hiilihydraatit, suoriutuvat muita huonommin muistia vaativissa tehtävissä.
Tutkimukseen osallistui 19 22-55-vuotiasta naista. Heidän sallittiin itse valita mieleisensä ruokavalio. Yhdeksän koehenkilöä valitsi hiilihydraattien saantia rajoittavan ruokavalion ja kymmenen kalorien saantia rajoittavan.
Koehenkilöiden muistia tutkittiin ennen uutta ruokavaliota ja ruokavalion aikana viikoilla yksi, sekä kaksi ja kolme, jolloin hiilihydraatteja tuotiin takaisin ruokavalioon. Tulosten mukaan hiilihydraattien saantia ruokavaliossaan rajoittavien muistin heikkeneminen alkoi jo heti ensimmäisestä viikosta. Samaan aikaan heidän huomiokykynsä parani. Aikaisemmat tutkimukset ovat osoittaneet proteiinipitoisen ruuan lisäävän huomiokykyä.
Tutkimuksen lyhyydestä huolimatta on selvää, että erilaiset ruokavaliot vaikuttavat painonhallinnan lisäksi myös kognitiivisiin kykyihin ja muihinkin asioihin.
|
