Kourallisesta saksanpähkinöitä on ehkä apua aikuisiän diabetesta sairastaville. Saksanpähkinöiden tiedetään parantavan diabetesta sairastavien kolesteroliarvoja ja pienentävät näin heidän vaaraansa sairastua sydäntautiin.
Tutkijat ovat huomanneet, että lisäämällä saksanpähkinöitä terveelliseen ja vähärasvaiseen ruokavalioon pystytään nostamaan hyvän kolesterolin arvoja ja pienentämään samalla pahan kolesterolin esiintymistä. Löydös koskee vain ja ainoastaan vähärasvaista ruokavaliota, sillä tutkijat havaitsivat samalla, että saksanpähkinöiden lisäämisestä normaaliin ruokavalioon ei ollut vastaavanlaista hyötyä.
Tutkimuksessa käytetty vähärasvainen ruokavalio koostui leivästä, muroista, hedelmistä, vihanneksista, rasvattomasta lihasta, kalasta sekä erittäin vähärasvaisista maitotuotteista.
Tutkijoiden suosittelema päivittäinen saksanpähkinämäärä on vain 8-10 kappaletta eli noin 30 grammaa.
|
